“小饼如嚼月，中有酥与怡。”月饼，向来是国东说念主中秋佳节的必需品。以前几年，月饼市集销售一直保合手牢固增长，但本年巧合有点卖不动了。
凭证中国焙烤食物糖成品工业协会（中焙糖协）数据，2023年，我国月饼产量为32万吨，销售额220亿元。而本年中秋月饼产量与销售额预测约为30万吨和200亿元，比较上年均有所下降。此外，近期不少媒体也报说念了本年月饼销售艰难的情况。
围绕月饼销售问题，A股上市公司广州酒家、五芳斋等进行了回复。Wind数据自大，食物饮料板块本年在A股跌幅居前，113家公司股价下落进步30%。
月饼销售难？
据红星新闻报说念，本年的月饼市集，打折、廉价成了要津词。在线下商超，月饼礼盒提前半个月就运转打折促销；高价月饼礼盒难觅脚迹，中低端价钱月饼则成了销售主力。杭州一家五星级旅店责罚东说念主员暗意，本年（旅店）月饼齐不太好卖，前年该旅店月饼销售主义是80万元，本年则降到了15万元。还有五星级旅店也曾不再销售自家品牌月饼。
中焙糖协发布的《2024中国月饼行业市集趋势》浮现出了更多信息。呈报指出，2024年中秋节月饼市集将出现销售期短、市集聚合、短期量大的常态化特征。其中，线上市集启动较早且销售渠说念繁密，仍处于高速增永久，销售额占比将进一步扩大，但利润率较低；传统商超、连锁筹议、经销商及团购等仍是主要销售渠说念。
呈报预测本年中秋月饼产量与销售额预测约为30万吨和200亿元，比较上年均有所下降。本年主流月饼礼盒的价位愈加亲民，奢靡最为聚合的价钱带在70～220元，价钱进步500元的月饼礼盒居品已基本退出市集。与前年80～280元的奢靡聚合区间比较，举座价钱水平下降显然。
多家上市公司回复
广州酒家（603043）日前在上证e互动平台回复投资者暗意：“公司月饼坐蓐决策已按时完成，现正处于月饼零卖岑岭期。月饼具体销售数据请眷注公司后续筹议数据关系的公告。”
月饼是广州酒家拳头居品，数据自大，2023年广州酒家的“月饼系列居品”买卖收入为16.69亿元，在公司总营收中占比34.05%；主谋利润为8.759亿，利润占比50.17%，毛利率为52.49%。值得真贵的是，广州酒家本年来股价发扬欠安，箝制9月13日收盘，广州酒家收报13.31元/股，股指期货配资年内跌幅达到30%。
另一月饼坐蓐企业——五芳斋（603237）近期也就投资者建议的月饼销售问题进行了回复，但并莫得径直回复销售情况。
食物饮料何时走出低谷？
Wind数据自大，万得食物、饮料与香烟行业指数年内下落23.99%，在A股市集各行业板块中跌幅靠前。该指数227只成份股中，有216只个股年内下落，其中113家公司跌幅进步30%，18家公司跌幅进步50%。年内跌幅排行前三的折柳为岩石股份（600696）、皇氏集团（002329）、千味央厨（001215），跌幅折柳为67.2%、58.95%和58.14%。
财通证券近期发布的食物饮料行业研报指出，二季度分化加重，需求有所承压，盈利看护改善趋势。分板块看，白酒、饮料和零食收入相对较优，其中白酒板块聚合度晋升下，收入韧性较强，体现出白酒行业事迹的褂讪性；软饮料受益出行以及高性价比；而零食则成绩于渠说念和品类红利。利润端的改善，一是成本端红利，二是企业重质提效，强化费效，开释弹性。
财通证券合计，一方面，市集需求较为疲软，合手续的廉价竞争干预难以为继，企业对费效晋升的条件或渐渐晋升；另一方面，行业承压或加重形貌的进一步优化，现款的留存是后续发力的关键保险；此外，老本开支亦然关键的考量成分之一。勾通以上三点，企业收入和利润或迎来再均衡，企业创现智力有望强化企业投资价值：褂讪的创现智力重叠提高分成预期，眷注白酒、软饮料和乳成品行业。
中焙糖协呈报自大，2024年上半年，我国焙烤食物行业受经济下行，成本高企，奢靡乏力等诸多不利成分影响，行业发展濒临严峻查验；下半年，跟着国度促进作事奢靡战术的持续出台，非常是中秋、国庆等关键节日以及假期等积极成分影响下，预测糕点面包行业将会稳中有升，全年产量、销售额、利润率将呈现牢固增长态势。